Mướp đắng xào trứng giảm cân

Mướp đắng (trong nam gọi là khổ qua) có tác dụng bổ huyết, mát gan. Có nhiều chất dinh dưỡng, ngoài chất xơ còn chứa nhiều sắt, canxi, vitamin…làm giảm lượng đường trong máu. Và được các chị em phụ nữ truyền nhau là loại thực phẩm giảm cân cực kỳ hiệu quả. Không những vậy nó còn giúp da dẻ mịn màng, hạn chế và đẩy lùi tình trạng lão hóa.

Mướp đắng rất dễ chế biến, có thể thái nhỏ, ướp lạnh và ăn sống. Hoặc nấu canh dùng bữa ăn hàng ngày. Thậm chí, nhiều người còn dùng làm…nước ép, trà giảm cân. Ở đây, chúng ta sẽ làm món ăn ưa thích của nhiều người. Đó là đắng xào trứng thơm ngon, đơn giản.

Nguyên liệu:

• 1 – 2 trái mướp đắng thêm
• 2 quả trứng gà ta.
• ành khô, hành lá thái nhỏ
• 1 muỗng cà phê muối.

Cách thực hiện:

• Mướp đắng bạn bổ dọc, bỏ hết ruột. Thái thành lát mỏng và ngâm nước muối từ 15 phút sao cho bớt đắng.
• Trứng bạn đập ra bát, thêm gia vị vào và đánh tan ra.
• Cho tiếp hành thái nhỏ vào chảo phi cho thơm. Tiếp đến bạn cho mướp đắng vào và xào trên lửa lớn.
• Khi mướp đắng chín tới thì bạn đổ trứng vào đảo đều. Thêm hành lá cuối cùng khi món ăn đã chín và tắt bếp.