Khổ qua xào tàu hũ ky
Top 4 trong Top 10 Món ăn ngon từ tàu hũ ky mà bạn nên biết
Nguyên liệu:
- 2 lá tàu hũ ky
- 2 quả khổ qua
- 3 tép tỏi
- Hành lá
- Gia vị: Bột nghệ, bột ngọt, hạt nêm, nước tương, dầu ăn, tiêu xay
Cách làm:
- Bước 1: Bạn chần tàu hũ ky trong nước sôi khoảng phút sau đó cho 3 muỗng cà phê bột nghệ vào để tạo màu vàng đẹp mắt cho những miếng tàu hũ ky. Sau khi bạn phần tàu hũ ky đã chín thì bạn lấy ra và để ráo nước.
- Bước 2: Khổ qua bạn rửa sạch rồi bổ dọc theo phần thân để lấy hết phần ruột phía bên trong ra. Sau đó bạn cho khổ qua vào nước muối và ngâm trong vòng 3 - 5 phút, sau khi ngâm xong thì bạn rửa khổ qua với nước sạch rồi để cho ráo nước.
- Bước 3: Hành lá bạn rửa sạch và cắt thành những đoạn nhỏ, tỏi bạn rửa sạch rồi bóc vỏ và băm cho thật nhuyễn.
- Bước 4: Đặt chảo lên bếp, sau đó cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, sau khi dầu sôi thì bạn cho tỏi băm vào để phi thơm, sau khi tỏi đã vàng đều thì bạn cho phần tàu hũ ky đã chuẩn bị vào xào xơ. Trong lúc xào bạn nêm thêm vào ½ muỗng canh bột ngọt, ½ muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước tương và ½ muỗng cà phê tiêu.
- Bước 5: Tiếp tục xào tàu hũ trong vòng 3 phút, sau khi thấy tàu hũ ky đã chín đều thì bạn bắt đầu cho khổ qua vào xào chung. Bạn xào và đảo đều món ăn trên lửa vừa khoảng 5 phút, khi thấy món ăn đã chín đều thì thêm hành lá vào xào thêm 1 phút nữa rồi tắt bếp và cho món ăn ra đĩa.
- Thành phẩm: Chỉ với vài bước đơn giả là bạn đã có cho mình một món chay thật thơm ngon và thanh đạm. Món ăn này vừa dễ làm, vừa ngon miệng, hương vị đắng nhẹ của khổ qua kết hợp cùng vị béo của tàu hũ ky đã tạo nên một hương vị ngon khó quên cho những người thưởng thức.
