Cơm chiên trứng muối
Một đĩa cơm chiên mà có cả trứng muối thì hấp dẫn còn gì bằng, Nằm trong top những món ăn trứng muối gây nghiện và đang làm mưa làm gió hiện nay thì không thể không kể đến cơm chiên trứng muối.
Cơm chiên trứng muối thường là cơm chiên dương châu có cho thêm trứng muối hấp tán nhuyễn. Khi chế biến sẽ đảo đều trứng muối cùng các nguyên liệu được chuẩn bị sẵn thái hạt lựu như đậu Hà Lan, ngô, ớt chuông và cơm trắng cho đến khi hạt cơm tự săn vàng lại, cuối cùng nêm nếm gia vị vừa ăn là đã có một phần cơm chiên trứng muối hoàn hảo.
Nói thì nghe có vẻ đơn giản vậy thôi nhưng không phải ai cũng khai thác được hương vị tuyệt vời của trứng muối trong món ăn này đâu, mà đó là cả một nghệ thuật trong cách chế biến. Chính vì vậy mà dù Sài Gòn có không thiếu những hàng quán chuyên phục vụ cơm chiên trứng muối, nhưng để tìm được quán ăn ưng ý thì cũng là một quá trình đấy.
