Cà phê ủ với nước nóng có chứa cafestol - một phân tử diterpenoid làm tăng mức cholesterol trong cơ thể. Sử dụng bộ lọc giấy để pha cà phê sẽ làm giảm lượng cafestol mà lượng caffein và tất cả các chất chống oxy hóa của hạt cà phê vẫn qua được bộ lọc.
Nguồn: BRIGHTSIDE