Negroni

Negroni được cho là đã được phát minh ra ở Florence bởi Bá tước người Ý dũng cảm Camillo Negroni vào đầu thế kỷ 20. Khi ở Bar Casino ở Florence, ông yêu cầu người pha chế biến tấu loại cocktail yêu thích Americano, bằng cách thay thế nước soda thông thường bằng rượu gin. Để tạo sự khác biệt cho thức uống, người pha chế cũng sử dụng vỏ cam thay vì vỏ chanh thông thường. Sự thay thế định mệnh của bá tước đã dẫn đến một trong những loại đồ uống được khuấy phổ biến nhất trong lịch sử. Ngày nay người ta có thể tìm thấy Negroni trong vô số các nhà hàng và quán bar cocktail trên khắp thế giới.

Negroni được yêu thích trong suốt lịch sử 100 năm của nó. Công thức pha chế gin, Campari và rượu vermouth ngọt có một không hai của nó đã trở thành nền tảng mà các thế hệ người pha chế đồ uống đã để lại dấu ấn. Hãy thử rượu rum hoặc mezcal theo cùng cấu hình các phần bằng nhau với Campari và rượu vermouth ngọt, và bạn sẽ có được những thức uống khác biệt nhưng không kém phần cân bằng và ấn tượng. Chìa khóa để có một ly Negroni tuyệt vời là tìm được một cặp rượu gin vermouth bổ sung, thay vì lấn át hương vị đắng, đậm của Campari.

Nguyên liệu:

• 30ml rượu gin, tốt nhất là Bombay Dry
• 30 ml vermouth ngọt, tốt nhất là Cinzano Rosso
• 30 ml Campari
• Vỏ cam xoắn

Cách làm:

• Kết hợp tất cả các thành phần lỏng với đá trong ly trộn và khuấy cho đến khi lạnh, khoảng 30 giây.
• Lọc qua rây lọc vào một ly đá chứa đầy đá.
• Vắt cam vắt qua đồ uống và cho vào ly.