Chả Cá Anh Vũ
Khi nhắc đến đặc sản Hà thành nên giới thiệu cho khách phương xa, không thể không liệt kê Chả Cá Anh Vũ Hà Nội. Đa phần du khách nước ngoài đến Hà Nội muốn thưởng thức món này đều ghé quán chả cá Lã Vọng với hơn 130 năm tuổi. Chả cá của nhà hàng Lã Vọng chủ yếu làm từ cá lăng và cá quả nên thịt chắc và dai, không hề bị bở tung ra khi đảo nhiều lần trên chảo. Miếng cá xắt vừa phải, khi chín vàng hơi quăn. Ăn giòn ở bề cạnh nhưng mềm ở phần giữa, ướp tẩm vừa miệng và thơm phức.
Vậy nên ăn chả cá cũng cần phải đúng kiểu, đúng điệu. Khi ăn chả cá, cá sẽ được trút vào chảo mỡ sôi nóng đặt trực tiếp trên bàn để món ăn luôn luôn nóng. Cá sẽ ăn kèm với thì là, hành hoa cắt nhỏ, rau sống miền Bắc tùy khẩu vị (tiêu biểu là rau húng) và bún rối. Sau cùng, rắc thêm lạc rang và chả cá phải chấm mắm tôm – loại mắm đặc biệt của người Việt thì mới hoàn toàn đúng vị. Món này có thể nhắm với rượu và hợp với tiết trời lạnh. Với trời nóng thì, để cho đỡ ngán, thực khách thường uống bia. Quán Chả Cá Anh Vũ sẽ là nơi không làm bạn thất vọng vậy nên hãy nhanh chân đến thưởng thức nhé!
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ:
- 120 Giảng Võ, Quận Ba Đình, TP. Hà Nội
- 103 Trung Hoà, Quận Cầu Giấy, TP. Hà Nội
- 80 Vũ Trọng Khánh, Quận Hà Đông, TP. Hà Nội
- 130 Nguyễn Khánh Toàn, Quận Cầu Giấy, TP. Hà Nội
Điện thoại: 0243 5121 279
Fanpage: https://www.facebook.com/chacaanhvu
Giờ mở cửa: 10:00 - 14:00 | 16:00 - 22:00
