Xôi hạt sen

Nguyên liệu:

• 500g gạo nếp
• 200g hạt sen tươi (nếu dùng sen khô thì bạn lấy 100g ngâm với nước 3-4 giờ nhé)
• 100g dừa nạo
• 1 thìa canh nước cốt dừa
• Muối, đường

Cách làm:

• Gạo nếp vo sạch, ngâm 6 tiếng rồi vớt ra rổ cho ráo nước.
• Hạt sen luộc chín tới với 1 nhúm muối nhỏ.
• Dừa nạo thêm 1 thìa canh đường trộn thật đều, để 30 phút rồi đem xào với lửa thật nhỏ đến khi sợi dừa trong.
• Trộn gạo với hạt sen đã luộc chín, thêm 1 chút muối xóc đều. Cho gạo vào đồ chín thành xôi
• Sau khi xôi đã chín bạn cho dừa đã xào vào, thêm 1 thìa canh đường, 1 thìa canh nước cốt dừa vào trộn xôi thật đều.