Cua hoàng đế nướng mọi

Nguyên liệu:

• Cua hoàng đế: 1 con khoảng 1 – 2kg
• Gia vị: Dầu ăn, muối tiêu chanh, muối ớt xanh, tương ớt.
• Bếp than, vỉ nướng

Cách làm:

• Sơ chế cua:
  • Làm sạch cua dưới vòi nước chảy, dùng bàn chải chà hết những chất dơ bám trên mai cua, chặt thành từng khúc vừa ăn.
• Chế biến:
  • Xếp cua vào vỉ và đặt lên bếp than hoa nướng tới khi chín đều cả hai mặt.
  • Quét dầu ăn lên toàn bộ chân cua và nướng thêm khoảng 5 phút nữa.
  • Sau khi cua chín, lấy ra ăn và chấm kèm muối ớt xanh, muối tiêu chanh hoặc tương ớt.