Cháo cà rốt trứng gà hạt sen
Nguyên liệu:
- 1 quả trứng gà
- Nửa củ cà rốt
- 30g hạt sen khô
- 1 chén cháo trắng
- Gia vị cho bé: dầu ăn, hạt nêm…
Cách làm:
- Bước 1: Hạt sen bỏ tim, sau đó ngâm khoảng 2 – 3 tiếng để khi hấp sẽ nhanh mềm hơn. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ thành từng lát.
- Bước 2: Cho cà rốt và hạt sen vào xửng hấp cách thủy. Khi chín, lấy ra để nguội rồi cho vào máy xay nhuyễn hoặc dùng muỗng tán nhuyễn.
- Bước 3: Đập trứng lấy lòng đỏ rồi đánh tan, không nên cho bé ăn lòng trắng trứng vì rất dễ gây ra dị ứng.
- Bước 4: Bắt nồi lên bếp cho cháo vào, nấu khoảng 5 phút cho cháo sôi lại thì cho lòng đỏ trứng vào và khuấy đều.
- Bước 5: Cho hạt sen và cà rốt đã xay vào và nấu thêm khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp.
- Bước 6: Để nguội bớt thì cho dầu ăn vào, múc ra chén và cho bé dùng.
