Cháo bí đỏ thịt gà bằm
Nguyên liệu:
- Bí đỏ: 100 gr
- Gạo nếp: 100 gr
- Thịt gà: 50 gr
- Đậu ván: 15 gr
- Cà rốt: 15 gr
- Gia vị: Muối, xì dầu, rượu, dầu salad, hạt nêm
Cách làm:
- Vo sạch gạo rồi ngâm gạo trong nước khoảng 1 tiếng cho gạo nở ra. Đem hành tây, đậu ván, cà rốt đi gọt vỏ, rửa sạch rồi thái hạt lựu.
- Rửa sạch thịt gà rồi dùng dao thái nhỏ và cho vào bát để riêng. Ướp thịt gà cùng với muối, rượu, xì dầu, dầu salad, hạt nêm, trộn đều và ướp khoảng 30 phút cho thịt gà ngấm gia vị.
- Bí đỏ bạn đem gọt vỏ, rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn. Đặt nồi lên bếp, thêm dầu salad cùng hành, đậu, cà rốt vào xào chín. Tiếp đến, bạn cho thịt gà vào xào sơ qua rồi đổ gạo nếp vào xào chung.
- Khi hạt gạo săn lại thì bạn đổ nước vào nồi đun với lửa vừa. Khi các nguyên liệu đã chín, bạn cho bí đỏ vào nấu cho đến khi bí đỏ chín nhừ thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
