Cá thu om nước dừa

Nguyên liệu:

• Cá thu
• Thịt ba chỉ
• 600ml nước dừa
• Nước mắm, riềng, gừng.

Cách làm:

• Thịt ba chỉ cạo sạch phần bì, ướp gia vị rồi đem rang to lửa để bớt mỡ, khi thịt cháy cạnh thì bỏ riêng ra bát.
• Dùng chính chiếc chảo đó để rán cá thu, khi cá chín thì bỏ thịt, nước dừa, nước mắm, riềng, gừng vào để om.
• Đun nhỏ lửa đến khi nước cạn, thịt và cá ngả vàng là được.