Cà ri gà Ấn Độ
Thật là thiếu sót nếu như không nhắc đến món cà ri gà kiểu Ấn Độ, đây là món ăn ngon mà bạn có thể thực hiện cho gia đình. Nếu hôm nay bạn chưa biết ăn món gì? chưa biết nên chế biến món mặn nào cho bữa cơm thì hãy thử cách nấu cà ri gà Ấn Độ này. Món ăn này chế biến vừa nhanh lại vô cùng lạ miệng, thay đổi vị giác cho cả nhà.
Nguyên liệu:
- Thịt gà: 500gr
- Khoai tây: 300gr
- Cà rốt: 200gr
- Tỏi: 4 tép
- Sả: 2 củ
- Lá nguyệt quế: 3 lá
- Hành tây nữa quả
- Nước cốt dừa: 50ml
- Nước dùng gà: 400ml
- Nước: 300ml
- Gia vị cần dùng: Dầu ăn, muối, bột cà ri Ấn Độ, bột hành
Cách chế biến:
Bước 1: Thịt gà bạn rửa sạch rồi chặt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó bạn ướp thịt với gia vị khoảng 2 tiếng gồm: 1 thìa cafe muối, 30gr bột cà ri, 1 thìa cafe bột hành.
Bước 2: Bạn rửa sạch khoai tây, cà rốt rồi gọt bỏ vỏ sau đó thái thành khúc vừa ăn, rán lên chảo với chút dầu cho đến khi hơi vàng thì gắp ra ngoài.
Bước 3: Vẫn chảo đấy bạn cho thịt gà vào rán đến khi chuyển sang màu vàng nâu.
Bước 4: Sơ chế các nguyên liệu khác
- Tỏi bóc vỏ rồi đập dập.
- Sả bóc hết phần lá già, rửa sạch rồi chẻ nhỏ.
- Hành tây bóc vỏ xắt múi cau
Bước 5: Chế biến thành phẩm
- Bạn cho 200ml nước dùng gà, 150ml nước luộc gà vào nồi đựng thịt gà sao cho nước ngập thịt hoàn toàn.
- Đun với lửa to cho đến khi nước sôi thì giảm nhỏ lửa. Khoảng 5 phút sau bạn cho thêm gia vị vừa miệng.
- Tiếp theo bạn cho khoai tây, cà rốt, phần nước còn lại vào nồi. Lúc này bạn lại đun với lửa to, đến khi nước sôi thì hạ lửa riu riu cho đến khi các nguyên liệu chín mềm.
- Cuối cùng bạn cho nước cốt dừa vào nồi, đảo đều, đợi đến khi nồi sôi lại thì tắt bếp, bỏ hành tây vào.
Cách làm cari gà Ấn Độ không quá khó phải không bạn? Món ngon đậm đà, cay cay này mà ăn cùng cơm nóng vào những ngày thời tiết se se lạnh như hôm nay thì thú vị lắm đấy nhé.
