Bánh Căn

Mũi Né, một địa điểm du lịch ở Thành phố Phan Thiết, tỉnh Bình Thuận vốn thu hút du khách thập phương không chỉ bởi phong cảnh hữu tình mà còn bởi hương vị đặc biệt của những món ăn địa phương. Trong các đặc sản nổi tiếng của Mũi Né – Phan Thiết có thể kể đến món bánh căn – một món ăn dân dã đã gắn liền với người dân nơi đây từ lâu.

Bánh căn được làm trên những khuôn nhỏ bằng đất chứ không phải chiên giòn như bánh khọt, sau khi chín sẽ được người ta lấy thìa cạy lên, giữa 2 chiếc bánh là một lớp hành lá tươi trông rất hấp dẫn. Nước chấm bánh căn được pha sẵn màu đỏ đỏ của ớt cũng cực kỳ đặc biệt.

Trong tô nước chấm sẽ kèm theo xíu mại, da heo, trứng cút hoặc trứng gà, tốp mỡ và xoài chua để giảm bớt độ ngấy khi ăn bánh. Ngoài ra còn có tô cá nục kho cực kì ngon, bạn có thể chan thêm nước cá nục vào tô của mình. Khi ăn, bạn thả chiếc bánh căn nhỏ xinh vào trong tô nước mắm rồi thưởng thức. Bánh căn ở đây mềm, có vị thơm thơm, bùi bùi rất ngon miệng.