Tôm Chua
Tôm chua là thứ gia vị và cũng là món ăn đặc sản của người dân Huế. Dù có đi hết giải đất hình chữ S này chắc bạn cũng chẳng thể nào tìm được món ăn độc đáo đến vậy. Một món ăn với nguyên liệu đơn giản nhưng được chế biến hết sức tinh tế và nhiều gia vị đi kèm. Nếu như để bắt chước và học món tôm chua ở đây thì quả thật là khó, chắc chỉ có người dân Huế mới đủ tinh tế và sự chịu thương chịu khó để làm ra món ăn này.
Tôm chua là sự hoà quyện giữa vị ngọt của tôm với hương thơm cay nồng của rất nhiều gia vị như xôi, măng, riềng, tỏi, ơt... Tất cả làm nên thứ hương vị mà chẳng thể diễn tả được bằng lời, ngọt có, chua có, đắng có và cay có. Ai đã nếm thử cũng đều phải trầm trồ và thán phục.
Bạn có thể thưởng thức tôm chua với cơm nóng. Nổi tiếng và ngon miệng nhất phải kể đến là tôm chua ăn kèm với thịt luộc, bánh tráng và các loại rau sống khác. Trong lát bánh tráng mỏng, bạn cuộn xà lách, khế, dưa giá, húng quế… một miếng thịt luộc, một con tôm chua, cuốn tròn lại chấm vào chén nước chắm và thưởng thức. Vị ngọt của thịt, vị chua của khế, mùi thơm của húng quế trộn lẫn vào nhau đem lại cho thực khách cảm giác thích thú và vô cùng ngon miệng.
Tôm chua Huế thể hiện được nét đặc sắc trong ẩm thực của người Huế, tôm họ chọn tôm nước ngọt, tôm sông, tôm đất con không quá nhỏ cũng không quá to để khi ngâm thì hũ tôm mang màu đều, đẹp. Bạn có thể mua tôm chua tại chợ Đông Ba hoặc những cơ sở uy tín mà Toplist giới thiệu dưới đây nhé!
Những địa chỉ có món tôm chua ngon tại Huế bạn có thể ghé qua như:
- Cơ Sở Tôm Chua Trọng Tín - 21 Đặng Trần Côn, TP. Huế, Thừa Thiên Huế
- Tôm Chua Cố Đô Đặc Sản Huế - 130 Bùi Thị Xuân, TP. Huế, Thừa Thiên Huế
- Tôm chua Huế Bà Duệ - 27 Cao Bá Quát, TP. Huế, Thừa Thiên Huế
- Tôm chua Cô Ri - 184 Tăng Bạt Hổ, TP. Huế, Thừa Thiên Huế
