Óc heo tiềm thuốc bắc
Óc heo vẫn hay được các chị em phụ nữ đặt niềm tin trọn vẹn và bổ sung vào thực đơn các bữa ăn hằng ngày nhằm giúp nâng cao trí não của các bé hơn. Nhân đây thì Toplist cũng tiết lộ 1 công thức siêu đặc biệt mà bạn có thể dễ dàng trổ tài. Đó chính là món óc heo hầm thuốc bắc.
Nguyên liệu: (Cho 2 người)
- Óc heo 2 cái
- Gia vị thuốc bắc 1 gói
- Đầu hành lá cắt sợi 2 nhánh
- Gia vị thông dụng 1 ít (đường/ hạt nêm/ muối/ tiêu xay)
Cách làm:
- Sơ chế óc heo: Óc heo mua về bạn ngâm trong nước muối loãng khoảng 2 - 3 phút, sau đó dùng tăm nhọn lấy từng màng và gân máu óc ra cho sạch hết, rửa lại nhẹ nhàng bằng nước muối rồi dể ráo.
- Nấu nguyên liệu thuốc bắc: Bạn cho vào nồi 500ml và cho 1 gói nguyên liệu thuốc bắc, bạn hầm trên lửa vừa khoảng 1 tiếng cho thuốc bắc được ra hết chất bổ.
- Ướp óc heo: Bạn cho óc heo vào tô, thêm hết phần thuốc bắc hầm vào, bạn tiếp tục cho 1/2 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/3 muỗng cà phê muối, cuối cùng là 2 nhánh đầu hành lá cắt sợi.
- Hấp óc heo: Bạn bắc xửng hấp lên bếp, sau đó cho tô óc heo đã ướp gia vị vào nồi, chưng cách thủy khoảng 15 phút cho óc heo chín là được.
- Thành phẩm: Óc heo hầm thuốc bắc thơm nồng mùi hương thuốc bắc, óc heo béo ngậy ăn kèm nước thuốc bắc có vị hơi đắng đắng. Món ăn cực kỳ tốt cho sức khỏe và bổ dưỡng, đây sẽ là món rất thích hợp để bồi bổ gia đình mình nha!
