Nộm xoài
Một trong những món nộm chay không thể thiếu đó là nộm xoài khô. Món ăn này được rất nhiều bạn trẻ ưa chuộng vì hương vị tuyệt vời của nó. Bên cạnh đó, lutein có trong xoài giúp bảo vệ mắt, và các nhóm vitamin giúp chắc khỏe xương, đẹp da.
Nguyên liệu:
- 1 quả xoài xanh
- 1/2 củ cà rốt
- 1 thìa canh đường
- 1 thìa canh nước mắm
- 1 quả chanh, 1 thìa cà phê tỏi băm, 2 trái ớt, 1 mớ nhỏ rau răm
Cách chế biến :
- Xoài cùng cà rốt đem rửa sạch, loại bỏ vỏ rồi bào thành sợi, hành tím thải mỏng, ngâm hàng với giấm để giảm độ hăng
- Pha nước trộn nộm: Cho 1 thìa nước mắm ra bát lớn, hòa cùng với ớt đã băm nhỏm tỏi băm nhỏ, nước cốt chanh và 1 lít nước lọc. Sau đó khuấy đều để các nguyên liệu trộn hào vào nhau.
- Trộn nộm xoài: Rau răm thái sợi, trộn đều với xoài, cà rốt và hành. Thế là bạn đã hoàn thành món nộm xoài chua ngọt hấp dẫn rồi.
