Măng rừng

Măng rừng là một đặc sản Gia Lai được khai thác từ măng le tự nhiên làm hoàn toàn bằng thủ công, sạch được chọn lựa từ nhũng mầm măng tre rừng non, được chính anh chị em trên bản khai thác măng tươi, rồi trực tiếp luộc và phơi khô tự nhiên bằng nắng và không sử dụng bất cứ hóa chất nào để bảo quản. Nếu có cơ hội đến đây và được cùng người dân nơi đây khám phá rừng sâu, bạn đừng băn khoăn và hãy thử một lần nhé! Tìm kiếm măng chua rừng phục vụ bữa ăn hàng ngày là công việc của người dân bản xứ, đặc biệt việc chế biến tuy đơn giản nhưng lại đem đến cảm giác rất ngon miệng khi ăn.

Măng rừng Gia Lai được khai thác chủ yếu từ tháng 6 đến tháng 10 âm lịch, măng từ rừng được mang về và chế biến phơi khô tự nhiên. Măng khô có nhiều loại như măng le, lồ ô, măng trúc, măng nứa …. nhưng trong những sản phẩm được làm ra từ măng le là ngon nhất được lấy hoàn toàn trong tự nhiên không qua con người chăm sóc. Những bó măng tuy nhỏ nhưng giai và giòn, rất phù hợp cho các món ăn ngày tết cũng như hàng ngày. Đây là một món ăn không thể thiếu trong bữa ăn của nhiều người dân đi rừng tại Gia Lai, với hương vị đặc trưng và dễ chế biến, món ăn này đã được mệnh danh là đặc sản của vùng đất Gia Lai.