Củ niễng xào trứng
Củ niễng có rất nhiều cách làm khác nhau đem lại sự phong phú và đa dạng cho bữa cơm hằng ngày của gia đình bạn. Nếu bạn đang băn khoăn không biết nên làm món ăn gì với loại thực phẩm này thì Toplist muốn giới thiệu đến bạn một món củ niễng xào trứng. Một món ăn đơn giản nhưng sẽ làm tăng sự phong phú cho bữa cơm của gia đình bạn.
Nguyên liệu:
- Củ niễng: 250g
- Trứng gà: 1 quả
- Hành lá: 2 nhánh
- Gia vị thông dụng
Cách làm:
- Củ niễng mua về loại bỏ lớp vỏ màu sẫm bên ngoài, chỉ lấy phần thịt củ niễng trắng bên trong. Sau đó đem đi rửa sạch và ngâm nước muối khoảng 10 phút rồi để ráo nước. Đem củ niễng thái mỏng thành từng lát dày khoảng 0.3cm.
- Đập trứng gà cho vào chén cùng một ít muối, hạt nêm và tiêu, dùng muống đánh đều.
- Hành lá cắt bỏ gốc, rửa sạch, dùng dao cắt nhỏ. Để riêng phần đầu hành đã cắt nhỏ.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào, dầu nóng phi phần đầu hành cho thơm. Sau đó, cho củ niễng vào xào và thêm ít hạt nêm, đảo đều khoảng 5 phút. Tiếp theo, cho trứng gà theo kiểu rải đều khắp chảo, sao cho phủ toàn bộ phần củ niễng, rồi đảo đều khoảng 3 phút, rồi tắt bếp.
- Cho món ăn ra đĩa, cho thêm hành lá và tiêu xay vào cho thơm. Ăn cùng cơm nóng sẽ ngon hơn.
