Chuối lăn dừa chiên

Nguyên liệu:

• Chuối chín: 5 quả
  
• Trứng gà: 1 quả
  
• Nước cốt dừa: 50ml
  
• Đường: 25gr (21,5 muỗng canh sữa đặc)
  
• Bột mì: 80gr
  
• Nước: 20ml
  
• Một chút xíu muối
  
• Một chén dừa vụn khô
  
• Một chút bột năng

Cách làm:

• Bước 1. Làm nước cốt dừa sánh để ăn với chuối đã chiên
  Cho đường và nước cốt dừa vào đun sôi. Pha một chút bột năng với 20ml nước đổ vào nước cốt dừa vừa đun khuấy nhanh để tạo độ sánh.
  
• Bước 2. Làm bột để chiên
  Cho trứng gà, sữa, nước cốt dừa, muối và bột mì vào tô rồi trộn đều tạo thành hỗn hợp hơi sánh.
  
• Bước 3. Quy trình chiên
  Chuối lột bỏ vỏ và chỉ, sau đó nhúng chuối vào bột rồi lăn qua chén dừa vụn khô. Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu và cho từng trái chuối vào chiên với lửa vừa. Khi thấy chuối đã có lớp vỏ chín vàng thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Dùng cây xiên từng trái chuối để ra đĩa và rưới nước cốt dừa sánh lên và thưởng thức lúc còn nóng.