Cháo cá chép rau ngót
Nguyên liệu:
- Gạo: 50gr
- Cá chép: 20gr
- Rau ngót: 1 nắm
- Gừng, hành lá, hành khô, thì lá
Cách thực hiện:
- Cá chép mua về cạo sạch vẩy, mổ bụng bỏ ruột. Sau đó sử dụng muối và gừng chà xát lên bề mặt của cá cho hết tanh
- Rửa sạch thì là, hành lá, sau đó thái nhuyễn
- Hành khô, gừng đem cạo vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn
- Rau ngót tuốt lấy lá, rửa sạch rồi thái nhuyễn
- Cá chép đem luộc với vài lát gừng. Khi cá chín thì vớt ra, lọc lấy thịt
- Phi thơm hành khô, sau đó cho thịt cá chép vào xào, đảo nhẹ tay để cá không bị nát
- Sử dụng nước luộc cá để nấu cháo. Khi cháo chín, mẹ cho rau ngót và cá chép vào khuấy đều
- Nêm thêm chút gia vị dành riêng cho bé. Đun sôi khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp.
