Bê xào lăn
Thịt bê xào lăn là món xào rất được ưa chuộng bởi sự thơm ngon, hấp dẫn và nhiều dinh dưỡng. Cùng toplist vào bếp ngay với món ăn ngon, hấp dẫn này nhé.
Nguyên liệu:
- 700 gr thịt bê có da
- 4 cây sả
- 200 ml cốt dừa
- 1 gói bột cà ri
- 1 củ hành tây
- 20 gr nấm mèo
- Rau om
- Gia vị: muối, nước mắm, đường, bột ngọt, dầu ăn, tiêu, hành, ớt
Cách chế biến Bê xào lăn:
- Thịt bê rửa sạch cát lát vừa ăn ướp 1 muỗng canh hành tỏi băm, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê đường, 1 muối canh dầu hào, 1 gói cà ri, ớt bột nếu ăn cay. Tất cả trộn đều để 1h cho thấm. Nấm mèo ngâm nở
- Sả cắt khúc đập dập, hành cây cắt mỏng, rau om cắt khúc. Bắc chảo với 3 muỗng canh dầu ăn phi thơm vài múi tỏi đập dập, sả cho lên luôn, cho thịt bê lên đảo săn.
- Rồi cho thêm khoảng 300 ml nước sôi, cho cốt dừa, nấm mèo lên nấu sôi khoảng 5 phút rồi nêm lại cho vừa ăn, cho hành tây rau om lên, thêm tiêu cho thơm.
