Bánh đúc nóng

Bánh Đúc Nóng là món bánh truyền thống, dân dã của nền ẩm thực Việt Nam. Với cách làm bánh đúc nóng siêu ngon này, thời gian thực hiện xong chỉ trong vòng 45 phút. Xem ngay cách làm bánh đúc nóng và thực hiện liền tay món ăn hấp dẫn này cho tối nay nhé! Bật mí trước với bạn tinh hoa của món bánh đúc nóng nằm ở phần pha nước mắm và phần thịt xào đấy!

Nguyên Liệu:

• Bột gạo: 160 Gr
• Thịt băm: 150 Gr
• Hành tím băm: 15 Gr
• Nấm hương: 15 Gr
• Nấm mèo: 15 Gr
• Muối: 1/4 Muỗng cà phê
• Tiêu: 1/4 Muỗng cà phê
• Hạt nêm: 1/2 Muỗng cà phê
• Đường trắng: 60 Gr
• Nước mắm: 40 ml
• Ớt băm: 10 Gr
• Tỏi băm: 25 Gr
• Bột năng: 100 Gr
• Bột nếp: 40 Gr
• Dầu ăn: 20 ml

Cách làm:

• Phi thơm 15gr hành tím băm, 15gr tỏi băm trong 2 muỗng canh dầu ăn. Sau đó cho 150gr thịt băm vào xào chung với 15gr nấm hương, 15gr nấm mèo đã ngâm mềm, cắt nhỏ. Nêm thịt với 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê tiêu.
• Rót 400ml nước sôi vào tô, thêm 60gr đường và 40ml nước mắm khuấy cho tan rồi để nguội, thêm vào 10gr tỏi băm và 10gr ớt băm.
• Trộn 160gr bột gạo, 100gr bột năng, 40gr bột nếp với 1,4 lít nước cho hòa quyện rồi mới bắc lên bếp. Liên tục đảo đều với lửa nhỏ đến khi bột bánh đúc sánh, đặc thì cho 20ml dầu ăn vào. Khi thấy bột bánh đúc trở trong thì tắt bếp.
• Múc bánh đúc nóng ra chén. Cho thịt băm xào lên trên, rắc ít hành phi, trang trí vài cọng ngò rồi cho nước mắm vào ăn cùng. Từ nay, với cách làm bánh đúc nóng dễ dàng này, mỗi khi thèm bạn chỉ cần xắn tay vào bếp ít phút thôi là đã có thể thưởng thức ngay món bánh đúc thịt bằm siêu hấp dẫn rồi nhé!