Vịt nướng riềng mẻ

Giống với vịt nướng bếp than nhưng mỗi món có một mùi thơm đặc trưng riêng, vịt nướng riềng mẻ không chỉ thơm mùi thịt nướng mà nó còn hòa quyện với mùi thơm của giềng, mẻ, mắm tôm khiến món vịt thêm đậm đà hơn. Vịt nướng riềng mẻ không đòi hỏi cầu kì nhiều loại nguyên liệu hay gia vị, chỉ cần vài thứ đơn giản nhưng sẽ đem lại món ăn ngon bất ngờ.

Nguyên liệu:

• 2 chiếc đùi vịt
• 90 gram giềng xay
• 45 gram mẻ
• 2 - 3 củ hành khô băm nhỏ
  2 cây xả thái nhỏ
• 1 ít mắm tôm
• Gia vị nấu ăn bình thường

Cách làm:

• Bước 1: Vịt rửa sạch với nước muối, lọc lấy thịt rồi cắt thành những miếng mỏng, sau đó ướp với giềng, mẻ, hành khô, xả, mắm tôm, gia vị trong khoảng 30 phút.
• Bước 2: Cho thịt vào vỉ nướng đều tay đến khi thịt chín vàng đều là xong.