Ốc móng tay xào mỡ hành

Nguyên liệu:

  • Ốc móng tay 500 gr
  • Hành lá 5 nhánh
  • Hành tím 2 củ
  • Ớt 3 trái
  • Dầu ăn 2 muỗng canh
  • Hạt nêm 2 muỗng cà phê
  • Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu:

  • Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ, để riêng phần đầu hành và phần lá hành. Hành tím lột vỏ, cắt lát mỏng.
  • Để ốc móng tay ra hết bùn cát và khử mùi tanh, bạn ngâm nước cắt thêm 3 trái ớt vào ngâm chung trong khoảng 30 phút rồi vớt ra rửa sạch để ráo.
  • Bắc nồi nước lên bếp, cho ốc móng tay vào luộc sơ khoảng 5 phút sau đó vớt ra để ráo.

Làm ốc móng tay xào mỡ hành:

  • Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo đun sôi ở lửa vừa, dầu nóng thì cho hành tím đã cắt lát mỏng cùng phần đầu hành đã cắt nhỏ vào phi thơm.
  • Tiếp theo cho ốc móng tay đã luộc sơ vào xào khoảng 3 phút cho ốc săn lại. Sau đó nêm gia vị với 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, xào đều tay liên tục khoảng 2 phút cho ốc ngấm gia vị.
  • Nêm nếm lại lần nữa cho hợp khẩu vị rồi cho phần hành lá cắt nhỏ vào, đảo nhanh tay 1 vòng rồi tắt bếp.

Thành phẩm:

  • Với các thao tác vô cùng đơn giản bạn đã có ngay dĩa ốc móng tay xào mỡ hành thơm ngon, hấp dẫn rồi.
  • Thịt ốc vừa chín tới nên vẫn giữ nguyên độ giòn và vị ngọt tự nhiên của ốc, kết hợp với phần mỡ hành vừa béo, vừa thơm, nêm nếm gia vị đậm đà.
Ốc móng tay xào mỡ hành
Ốc móng tay xào mỡ hành
Ốc móng tay xào mỡ hành
Ốc móng tay xào mỡ hành

Công Ty cổ Phần Toplist
Địa chỉ: Tầng 3-4, Tòa nhà Việt Tower, số 01 Phố Thái Hà, Phường Trung Liệt, Quận Đống Đa, Thành phố Hà Nội
Điện thoại: 0369132468 - Mã số thuế: 0108747679
Giấy phép mạng xã hội số 370/GP-BTTTT do Bộ Thông tin Truyền thông cấp ngày 09/09/2019
Chịu trách nhiệm quản lý nội dung: Nguyễn Duy Ngân
Chính sách bảo mật / Điều khoản sử dụng | Privacy Policy