Nấm rơm xào thịt bò

Nguyên liệu:

• Thịt bò: 150gr
• Cà rốt: 1 củ
• Nấm rơm: 100gr
• Nấm trâm vàng: 100gr
• Hành lá, rau mùi, cần tây: 100gr
• Ớt sừng đỏ: 5 trái
• Hành tây: 1 củ
• Gia vị: Hành khô, tỏi, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, tiêu, ớt bột, dầu ăn.

Cách làm:

• Thịt bò rửa qua, thái miếng mỏng.
• Nấm rơm rửa sạch, cắt bỏ phần chân, ngâm nước muối 15 phút rồi bổ đôi, cây nấm bé thì để nguyên
• Cần tây rửa sạch, thái từng đoạn dài khoảng 3 cm.
• Tỏi đập dập, phi thơm rồi cho bò vào xào lửa lớn, nêm thêm chút muối.
• Bò xào chín tái. Sau đó thì cho nấm rơm, cần tây vào xào cùng, thêm muối vừa khẩu vị.
• Nấm và cần tây đã chín, tắt bếp rồi rắc chút hạt tiêu lên.