Nấm rơm xào bơ tỏi
Top 9 trong Top 10 Món nấm xào thơm ngon, hấp dẫn tại nhà
Nguyên liệu:
- Nấm rơm tươi 250 gr
- Tỏi 1 củ
- Nước cốt chanh 1 muỗng cà phê
- Bơ 1 muỗng canh
- Hành lá 1 nhánh(cắt khúc)
- Đường 1 muỗng cà phê
- Muối 1/3 muỗng cà phê
- Hạt nêm chay 2 muỗng cà phê
Cách làm:
- Sơ chế nấm rơm:
- Nấm rơm gọt sạch chân nấm, sau đó cho nấm ngâm ngập trong thau nước có pha 1 muỗng cà phê nước cốt chanh khoảng 10 phút.
- Tiếp theo bạn vớt nấm ra, xả dưới vòi nước cho thật sạch, để ráo.
- Băm và phi thơm tỏi:
- Tỏi bạn bóc vỏ, băm nhuyễn. Làm nóng chảo, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho tỏi băm vào, hạ lửa nhỏ, phi vàng thơm. Sau khi phi xong bạn vớt tỏi ra chén.
- Xào nấm:
- Cùng chảo dầu vừa phi tỏi, bạn cho vào 1 muỗng canh bơ thực vật, bật lửa lớn, đun cho bơ tan chảy sau đó cho nấm vào xào.
- Sau khi xào khoảng 3 phút bạn nêm vào 1 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm, đảo đều. Xào thêm khoảng 5 - 7 phút nấm chín, bạn nêm nếm lại cho vừa ăn, nấu thêm 3 phút nữa.
- Cuối cùng bạn cho tỏi phi và hành lá cắt khúc vào, tắt bếp. Trút nấm ra đĩa, trang trí thêm bằng sợi hành lá, sợi ớt cho đẹp mắt là có thể thưởng thức.
