Kem dừa sáp

Nguyên liệu:

• 1 trái dừa sáp.
• 1/2 trái chanh.
• 1 hũ sữa chua.
• 3 muỗng canh sữa đặc.
• 220ml sữa tươi ít đường.
• 70g đường.
• 10 - 20g đậu phộng rang.

Cách chế biến:

• Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu:
  • Với dừa sáp, bạn bổ đôi ra, cho riêng phần nước dừa vào một tô và nạo phần cơm dừa vào một tô khác.
  • Còn ½ trái chanh bạn vắt lấy nước cốt cho vào chén riêng.
  • Với đậu phộng rang, bạn giã nhuyễn sau đó cho vào dĩa riêng.

• Bước 2 Xay dừa sáp và sữa:
  • Bạn xay dừa sáp trong vòng từ 3 - 5 phút.
  • Bạn cho vào máy xay sinh tố phần cơm dừa, nước dừa cùng 220ml sữa tươi ít đường, 100ml sữa chua, 70g đường, 3 muỗng canh sữa đặc và nước cốt chanh đã vắt sẵn. Tiếp theo, bạn xay nhuyễn hỗn hợp trong 3 - 5 phút là được.

• Bước 3: Đổ khuôn và làm lạnh:
  • Ở bước này, bạn cho hỗn hợp đã xay ở bước 2 vào khuôn rồi để ngăn đông tủ lạnh tầm 2 - 3 giờ. Khi ăn kem bạn rắc thêm ít đậu phộng lên bề mặt kem.

• Thành phẩm:
  • Kem dừa sáp khi ăn có vị béo béo cùng hương thơm đặc trưng của dừa sáp, vị giòn tan của đậu phộng rang sẽ khiến bạn ăn hoài không ngán đấy.