Ithaa Undersea (Maldives)
Tọa lạc tại thiên đường du lịch Maldives, Ithaa Undersea là một trong những nhà hàng ấn tượng nhất thế giới vì nó được bao bởi lớp kính nhìn ra rặng san hô dưới đáy biển, mang đến cảnh quan cực kì độc đáo. Có lẽ chính sự ấn tượng này khiến cho nhà hàng có mức giá rất cao: trung bình 320 đô la Mỹ / người. Ithaa Undersea ở đảo Maldives là nhà hàng dưới biển độc đáo đầu tiên trên thế giới. Nằm ở độ sâu khoảng 5m dưới mặt nước biển Ấn Độ Dương, nhà hàng được bao quanh bởi những mặt kính có đường cong mềm mại. Tại đây, thực khách trong lúc dùng bữa có thể thỏa thích ngắm nhìn các sinh vật biển vui đùa xung quanh. Trước khi đặt chân đến nhà hàng, bạn sẽ được đi bộ trên chiếc cầu gỗ nối từ bãi tắm ra Ithaa. Khi tản bộ trên cầu, du khách còn được dịp thả mình vào cơn gió biển mát rượi, ngắm nhìn khung cảnh nên thơ của đảo ngọc hệt như xứ sở thần tiên.
Nhà hàng Ithaa Undersea được thiết kế khác hoàn toàn với các thủy cung ở mọi quốc gia trên thế giới. Cái tên Ithaa trong ngôn ngữ Dhivehi còn có nghĩa là “mẹ của ngọc trai”. Xung quanh Ithaa được thiết kế bằng mái vòm kính trong suốt, đem lại cho thực khách cảm giác như không hề có khoảng cách với đại dương, tưởng chừng như đang hòa vào làm một cùng biển cả. Nhà hàng đặt rất nhiều san hô xung quanh nên các sinh vật biển tập trung bơi lội tấp nập, vui mắt. Đến đây, thực khách có thể thoải mái ngắm nhìn vẻ đẹp tuyệt vời của đại dương bao la dưới lòng biển và tìm hiểu các sinh vật nơi đây. Nếu đến nhà hàng Ithaa Undersea vào buổi tối, sắc màu lấp lánh của ánh đèn sẽ biến kiệt tác kiến trúc trở thành ngôi sao rực rỡ giữa đại dương. Ở Ithaa Undersea, người ta không phục vụ tiệc buffet, thay vào đó là các món ăn được chế biến theo thực đơn sẵn với đủ món khai vị, món chính và cả tráng miệng. Nhà hàng cung cấp một thực đơn hấp dẫn chủ yếu là ẩm thực châu Âu đương đại, nổi tiếng với hai món trứng cá muối và tôm hùm Maldives.
