Cao lầu (Hội An)

Một phố cổ Hội An với món cao lầu nổi trứ danh, được coi là niềm tự hào của ẩm thực nơi đây, món ăn đặc biệt từ tên gọi đến cách thức chế biến. Để có được một món cao lầu phải trải qua rất nhiều công đoạn chế biến từ lúc ngâm gạo thơm trong nước tro, rồi lọc kỹ, xay nhuyễn ra... và cuối cùng đem phơi khô. Những sợi mì tươi điểm xuyết vài sợi mì khô giòn, vài miếng thịt lớn thái lát mỏng, chan lên chút nước dùng ngon đậm đà, ăn kèm với rau đắng, cải con thì không còn từ nào tuyệt hơn chữ tuyệt để diễn tả. Trong hành trình du lịch chọn địa điểm quán Cao lầu làm nơi thưởng thức thì còn gì bằng cho một chuyến đi.