Canh khoai mỡ sườn non
Nguyên liệu:
- 300 gr sườn non heo
- 400 gr khoai mỡ
- Tỏi băm, ngò om thái nhỏ
- Hạt nêm, dầu ăn dặm cho bé
Cách làm:
- Sơ chế nguyên liệu:
- Gọt vỏ, rửa sạch khoai mỡ và băm nhỏ.
- Rửa sạch sườn non, chặt miếng vừa ăn rồi ướp với một ít hạt nêm trong khoảng 10 phút.
- Nấu canh:
- Đặt nồi lên bếp rồi cho vào một ít dầu ăn, đợi dầu sôi thì phi thơm tỏi và cho sườn vào xào trên lửa lớn đến khi thịt săn lại.
- Đổ vào nồi khoảng 1 lít nước và đun sôi trên lửa nhỏ trong khoảng 20 phút cho sườn mềm.
- Cho khoai mỡ vào nồi nấu thêm khoảng 5 – 7 phút rồi nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.
- Múc canh ra tô, rắc thêm lên trên một ít ngò om thái nhỏ và cho bé dùng ngay.
