Cá kèo kho sả ớt
Nguyên liệu:
- Cá kèo: 500gr
- Sả cây: 3-4 cây
- Ớt sừng: 1 quả
- Hạt điều: 100gr
- Tỏi, tiêu, bột nêm
- Nước mắm, bột ngọt, đường
Cách làm:
- Cá kèo rửa sạch, để ráo nước. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn
- Tiếp đến, cho cá vào ướp cùng với một chút tỏi, 2 thìa bột nêm, 1 chút bột ngọt, 1 ít tiêu, 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường và 1 muôi dầu ăn trong khoảng 10 phút cho cá thấm đều gia vị
- Sả bóc bỏ vỏ già , ớt rửa sạch và thái lát mỏng
- Cho sả, ớt, hạt điều và cá kèo đã ướp gia vị vào nồi kho cá xóc đều lên rồi đặt lên bếp đun nhỏ lửa đến khi nước kho cá cạn gần hết thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.
Như vậy, chỉ cần thực hiện 4 bước đơn giản bạn đã có ngay món cá kèo kho sả ớt cực kỳ đậm đà và hấp dẫn cho cả nhà cùng thưởng thức rồi nhé.
