Bún Lòng - Lê Lợi
Bún lòng không phải là món ăn quá đỗi đặc trưng hay nổi bật, nhưng để ăn được một bát bún lòng đúng vị không phải là chuyện dễ dàng. Yêu cầu của món ăn nghe có vẻ đơn giản này lại hơi hơi phức tạp, từ việc chọn nguyên liệu đảm bảo, vệ sinh hay làm cách khử tanh lòng, và cả chọn bún cũng là cả quá trình. Một tô bún lòng đúng chất phải đảm bảo các tiêu chí từ nước lèo, sợi bún đến phần topping. Hy vọng rằng bạn sẽ không quá hoang mang khi nhắc tới bún lòng lại đòi hỏi quá nhiều như vậy. Tại thành phố Vinh, có một quán bún lòng nằm trong đường Lê Lợi phải nhắc đến đủ có yếu tố trên. Quán Bún Lòng - Lê Lợi khá nhỏ, chủ yếu là tận dụng phần sân nhà và còn không có tên, chỉ trưng ra biển hiệu bán bún, lại nằm tận trong ngõ nhỏ, nhưng vị ở đây phải nói rằng đúng chất.
Bún lòng ở Bún Lòng - Lê Lợi có sợi bún to và dai, hầu như đều nhập về mỗi ngày nên không có tình trạng sợi bị bủn. Lòng khá giòn, không bị quá dai, không bị mùi hôi và được vệ sinh sạch sẽ, ngoài ra quán còn có topping khác như chả, riêu.. Đặc biệt phải nhắc tới là nước dùng có vị đặc trưng, vị đậm đà và quyện với lòng. Quán phục phụ thêm món cháo lòng, ăn kèm với tiêu xay và rau thơm, cũng khá đáng thử khi đến đây. Bác chủ ở đây cũng lớn rồi, tuy nhiên rất thân thiện và dễ tính, cực kì niềm nở với khách, đặc biệt là học sinh. Nhiều khách chia sẽ rằng xin thêm dồi và lòng mà bác không tính thêm tiền. Mỗi bát cháo hoặc bún ở đây chỉ 20.000đ, có thể mua phần nhỏ hơn cho em bé.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 157 Lê Lợi, TP. Vinh, Nghệ An
Giờ mở cửa: 06:00 - 19:00
