Bún chả

Cùng với phở bò, bún riêu cộng thêm với bún chả đã tạo nên bộ ba “bất bại” món ngon phố cổ đánh gục mọi thực khách. Bún chả Hà Nội ngon chuẩn vị sẽ là cái ngon hài hòa giữa chả miếng, chả băm và nhất là nước chấm đằm vị chua chua ngọt ngọt.

Miếng được tẩm ướp vừa vị, ngon nhất phải là nướng trên than hoa vì như thế sẽ đượm thêm mùi khói rất thơm. Miếng chả to bản, thịt nạc xen lẫn mỡ nên khi ăn không hề khô. Nếu muốn bữa ăn đầy đủ hơn thì bạn có thể gọi thêm nem rán ăn cùng là chuẩn bài luôn. Bún chả ngon thì không thể thiếu nước chấm chuẩn vị. Nước mắm pha loãng, thêm chút đường, chút giấm rồi cả tỏi và ớt. Bát nước chấm đủ vị chua, cay, mặn, ngon ăn một lần là mê.

Gợi ý các địa chỉ bún chả ngon khu phố cổ:

• Bún chả Hàng Quạt: Ngõ 74 Hàng Quạt, Hoàn Kiếm, Hà Nội
• Bún chả Hàng Than: Số 34 Hàng Than, Ba Đình, Hà Nội
• Bún chả Hoa: Số 17 Ngõ Yên Thế, Hoàn Kiếm, Hà Nội