Xôi Gà Bà Chiểu
Xôi Gà Bà Chiểu là hàng xôi ngon có tiếng ở Sài Gòn, nằm phía sau chợ Bà Chiểu, khách lúc nào cũng ra vô tấp nập. Quầy xôi bán từ 16 - 23h mỗi ngày, và chỉ bán ba loại là xôi xá xíu, xôi gà và xôi thập cẩm. Xôi gà gồm ruốc và nguyên một miếng gà to chiên giòn. Phần thịt gà đa phần quán thường lựa chọn thịt đùi sau đó tẩm ướp gia vị đậm đà, chiên giòn ăn ngon hết sảy. Một chiếc đùi gà to chà bá ăn kèm cùng với xôi đảm bảo ngon không cưỡng nổi. Từ khi mở hàng đến khi đóng cửa, quán không ngơi khách. Bí quyết thành công của gánh xôi gà chợ Bà Chiểu không chỉ nằm ở thành phần chính mà còn ở nguyên liệu phụ. Đó là những con ruốc đỏ âu đậm đà, thêm mỡ hành.
Khi vừa đến hàng xôi này bạn sẽ hơi choáng bởi "núi" thịt gà và thịt xá xíu đầy ắp, thơm lừng. Một phần xôi có rất nhiều thịt. Xôi ở đây được gói trong lá chuối nên giữ được độ nóng lâu, hạt xôi mềm dẻo, thịt nhiều và thơm, thêm ít mỡ hành, chan thêm nước sốt đậm đà thì quá tuyệt vời. Gần đây quán Xôi Gà Bà Chiểu mới có thêm xôi vò dẻo, vàng ươm. Nếu như những loại xôi khác được thổi từ loại gạo nếp dẻo, dính lấy nhau thì xôi vò lại có hạt tơi. Nhưng ăn cũng rất dẻo và thơm đó! Xôi vò chỉ có xôi chứ không kèm các topping khác. Nếu muốn ăn kèm thịt xá xíu, bạn có thể mua thêm.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 318/1 Bùi Hữu Nghĩa, Quận Bình Thạnh, TP. HCM
Điện thoại: 0932 066 452
Giờ mở cửa: 16:00 – 23:00
