Vải thiều

Vải là một loại quả đặc trưng của miền Bắc nước ta, nó được trồng ở rất nhiều tỉnh thành nhưng ngon nhất vẫn phải kể đến vải thiều ở Lục Ngạn - Bắc Giang. Được trồng ở Lục Ngạn khoảng gần 1 thế kỉ trước bởi những người nông dân quê gốc Hải Dương (Hải Dương vốn nổi tiếng với vải Thanh Hà), cho đến nay vải đã là cây trồng quen thuộc của người dân Lục Ngạn.

Với điều kiện khí hậu thuận lợi, ôn hòa, đất đỏ pha lẫn sỏi rất phù hợp với cây ăn quả lâu năm và bàn tay chăm bón của người dân nơi đây, vải thiều nhanh chóng đã vượt qua cả vải Hải Dương về độ ngọt thơm. Vải Lục Ngạn quả to, vỏ căng, mỏng, ít gai, khi chín có màu đỏ tươi bắt mắt, cùi dày mọng nước, hạt nhỏ, vị ngọt đậm mà thanh mát cùng với hương thơm đặc trưng đã khiến người ăn không thể cưỡng lại vị hấp dẫn của nó. Chính bởi vậy mà vải không chỉ được người dân Việt Nam yêu thích mà nó còn làm vừa lòng những thị trường khó tính như Mỹ, châu Âu,...

Vải thiều không chỉ là đặc sản của tỉnh nhà mà còn là niềm tự hào của nông nghiệp Việt Nam. Tuy nhiên giá vải mỗi năm lại không ổn định do bị thương lái ép giá, giá giao động mỗi năm tại huyện là 15.000 đồng đến 30.000 đồng một cân.