Thịt bò xào bông cải

Nguyên liệu:

• Thịt bò 300gr
• Bông cải 500gr(bông cải xanh và bông cải trắng)
• Hành tím 5 củ
• Hành lá,ngò rí 1 ít
• Dầu ăn 2 muỗng canh
• Hạt nêm 2 muỗng cà phê
• Đường 1 muỗng cà phê
• Dầu ăn 1.5 muỗng cà phê
• Dầu hào 1/2 muỗng canh
  
• Nước tương 1/2 muỗng canh

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu:

• Thịt bò rửa sạch với nước muối loãng, sau đó dùng dao cắt thịt bò thành những lát mỏng.
• Bông cải xanh và trắng cắt thành những bông nhỏ, ngâm với nước muối khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch lại với 2 - 3 lần nước và để ráo.
• Hành tím lột vỏ, rửa sạch cắt lát mỏng. Hành lá và ngò rí rửa sạch, cắt nhuyễn.

Ướp thịt bò

• Cho thịt bò đã cắt lát vào tô ướp cùng với 1 muỗng canh dầu ăn, 1/2 phần hành tím cắt lát, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 ít tiêu xay.
• Trộn đều và ướp khoảng 15 phút cho thịt bò được thấm gia vị.

Xào thịt bò với bông cải

• Bắc chảo lên bếp cho vào 1 muỗng canh dầu ăn đun nóng, tiếp tục cho hành tím còn lại vào phi thơm vàng.
• Sau đó bạn cho bông cải vào xào nhanh tay khoảng 5 phút, rồi cho thịt bò vào, nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm đảo đều cho tới khi thịt bò chín hẳn thì nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp.
• Cho hành lá, ngò rí cắt nhỏ cùng 1 ít tiêu xay để tạo độ thơm nồng và thưởng thức ngay khi còn nóng nhé!