Quán Hoa - Bánh Căn & Mì Quảng
Đà Lạt - một "Paris thu nhỏ" của đất Việt từ lâu đã trở thành điểm đến quen thuộc, hấp dẫn của biết bao du khách thập phương. Để làm nên thương hiệu của mảnh đất này thì không chỉ ở cảnh sắc thơ mộng trữ tình, khí hậu ôn hòa, mát mẻ hay sự thân thiện, hiếu khách của con người nơi đây mà còn bởi những món ăn dân dã, độc đáo mang đậm chất riêng của thành phố cao nguyên mê hoặc lòng người. Bánh căn là món ăn dân dã, phổ biến trong ẩm thực Việt. Nhưng không nơi đâu, bánh căn lại phủ sóng với “mật độ” dày đặc như ở Đà Lạt, Lâm Đồng. Đến nơi đây, bạn có thể bắt gặp bánh căn ở khắp mọi nơi, từ nhà hàng sang trọng, khách sạn 5 sao cho tới gánh hàng rong. Một trong những điều thú vị khi du khách có dịp ghé thăm mảnh đất Đà Lạt, có lẽ là được nhấm nháp món gì đó nóng ấm vào một buổi sáng, khi còn có cảm giác se se đầu ngón tay, hơi thở còn phả rõ trước mặt. Hãy tìm đến Quán Hoa - Bánh Căn & Mì Quảng, bởi ở đây bạn sẽ được ngồi gần bếp để sưởi cho ấm, tận mắt theo dõi quá trình làm bánh của "người nghệ sĩ" khéo léo, nhiệt thành và hiếu khách
Mặc dù là loại bánh đơn giản làm từ bột gạo tẻ, nhưng Quán Hoa - Bánh Căn & Mì Quảng vẫn là món ăn ưa thích của biết bao du khách bởi món ăn này được cho thêm trứng cút hoặc trứng vịt giúp làm tròn vị, nướng cho cháy sém để tạo mùi thơm. Vì bánh nhỏ nên được chia thành từng cặp gồm hai cái úp lại với nhau, bánh làm vừa chín tới, vừa mềm, vừa giòn giòn sựt sựt chấm với nước sốt nấu nóng, trong đó có thịt viên cùng với nước thịt ngọt ngọt. Điều thú vị cũng như ngon nhất ở món ăn này là chấm ngập cặp bánh còn nóng hổi vào chén nước sốt quyện cùng với mùi béo ngậy của hành phi, vị cay nồng của ớt khiến ta phải hít hà giữa tiết trời Đà Lạt.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 12 Phan Đình Phùng, TP. Đà Lạt, Lâm Đồng
Giờ mở cửa: 06:00 - 18:00
