Nước mắm Lương Hải
Nước mắm Lương Hải là tên gọi chung để chỉ các loại nước mắm được sản xuất tập trung tại huyện đảo Cát Hải của thành phố Hải Phòng, Việt Nam. Nếu như nước mắm Phú Quốc được coi là một mặt hàng chủ lực của đảo Phú Quốc (Kiên Giang) thì nước mắm Cát Hải cũng là một sản phẩm vào loại nổi tiếng nhất của đảo Cát Hải (Hải Phòng).
Vùng biển Hải Phòng nằm trong khu vực Vịnh Bắc Bộ với các ngư trường lớn như Cát Hải, Bạch Long Vĩ có nguồn cá tự nhiên tương đối dồi dào và phong phú nên rất thích hợp cho việc làm nước mắm. Nước mắm Lương Hải được chế biến theo phương thức cổ truyền qua kỹ thuật chọn cá nguyên liệu, thao tác đánh quậy, lên muối và phương pháp gia nhiệt bằng ánh nắng mặt trời, kích thích bằng sự lên men trong chượp, sự tinh tế, nhạy cảm trong kiểm soát quá trình giải prôtêin thành axít amin để có hương thơm tự nhiên. Vì thế, nước mắm Lương Hải càng để lâu càng ngon.
Các dòng sản phẩm đặc trưng nước mắm Lương Hải:
- Nước mắm cao đạm
- Nước mắm chắt cao cấp
- Nước mắm cá nhân
- Nước mắm cốt cá thuồn đen
- Nước mắm mực
- Nước mắm chắt cá Quẩn
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: Tổ 1, khu Lương Năng, Thị trấn Cát Hải, huyện Cát Hải, Hải Phòng
Điện thoại: 0368 767 768 & 0945 180 883
Email: mamluonghai@gmail.com
Website: https://luonghai.vn/
