Măng Tây

Măng tây được xem là một loại “rau hoàng đế” tại các nước châu Âu. Bởi nó rất giàu dinh dưỡng. Ngoài chất xơ, đạm, glucid, các vitammin K, C, A, pyridoxine (B6), riboflavin (B2), thiamin (B1), acid folidt thì măng tây còn cung cấp các chất khoáng cần thiết cho cơ thể con người như: Kali, magnê, canxi, sắt, kẽm... Măng tây là thực phẩm được đánh giá cao trên toàn thế giới. Bản thân măng tây là loại thực phẩm chứa glutathione, folate, vitamin B, tryptophan, axit amin, chất xơ hòa tan, khoáng chất, axit amin... hỗ trợ rất tốt cho sức khỏe của người sử dụng. Măng tây chứa rất nhiều vitamin C và vitamin A. Đây là 2 chất kháng oxy hóa hàng đầu bảo vệ da vững vàng trước sự "xâm lăng" của những gốc tự do. Vitamin C còn giúp cho sự tổng hợp collagen. Collagen là một loại protein có tác dụng nâng đỡ da và ngăn ngừa sự lão hóa da. Măng tây giúp gan đào thải độc tố có trong thức ăn, nước uống vào cơ thể, hỗ trợ gan thanh lọc độc tố giúp cho gan khỏe mạnh. Ngoài ra, măng tây có thể ngăn ngừa bệnh trầm cảm và giản cân cho bạn.

Đặc biệt, báo cáo nghiên cứu của Viện Ung thư Quốc gia Hoa Kỳ, măng tây còn góp phần rất lớn trong việc phòng chống oxy. Vì nó chứa glutathione. Măng tây là loài thực phẩm giàu chất dinh dưỡng trong các loài thực phẩm họ rau củ. Măng tây- đặc biệt là măng tây tím- chứa đầy anthocyanin. Trong các loại rau màu đỏ, xanh dương, tím thì loại măng tây tím đặc biệt có nhiều tác dụng hơn trong việc chống oxy hóa, giúp cơ thể bạn chống lại các gốc tự do gây hại.