Dìn Chón Mì Gia
Nhắc đến mỳ vịt tiềm thì ở đất Sài Gòn không phải là hiếm nhưng Dìn Chón Mì Gia mới thực là mì vịt tiềm. Sở dĩ như vậy là vì hương vị ở đây thật biết chiều lòng cả người Bắc – Trung – Nam chứ không quá gắt và hắc mùi gia vị tẩm ướp, ninh, hầm như khẩu vị của người Hoa.
Tuy Dìn Chón Mì Gia bán tới 5 loại mỳ khác nhau để thực khách nhiều sự lựa chọn nhưng mỳ vịt tiềm là món ngon số một ở đây. Sợi mỳ được kéo trực tiếp từ mỳ tươi, ăn mềm, mát và thơm không như những sợi mỳ công nghiệp khác. Khi gọi một tô mỳ vịt tiềm thì người ta sẽ mang mỳ riêng và vịt tiềm riêng. Mỳ là mỳ trộn bằng nước pha chế riêng của quán và lẫn với rau xà lách xoong (ngoài Bắc gọi là cải xoong). Thịt vịt khi ăn rất dóc, thơm, mềm và chắc, đủ dai, không bị bở cũng không cứng như ở một số quán khác do là người ta chiên vịt rồi ăn với nước tiềm thì đúng hơn. Nước tiềm thanh, ngọt đủ độ, không quá đậm đặc vị tiềm nên ăn vào bổ, mát nhất là vào tiết trời nóng bức, dễ ăn với tất cả mọi người, mọi lứa tuổi.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 447 Nguyễn Kiệm, Quận Phú Nhuận, TP. HCM
Điện thoại: 0939 174 884
Email: dinchonmigia@gmail.com
Fanpage: www.facebook.com/DinChonMiGia
Giờ mở cửa: 15:30 - 21:30
