Cháo Vịt

Cháo Vịt là rất nổi tiếng với người Hải Phòng, ở đây một ngày không biết đón bao nhiêu lượt khách vì ngon nên khách cứ ùn ùn kéo đến. Quán nổi tiếng với các món chế biến từ vịt và cháo vịt cũng là một trong những món đó. Bước vào quán mỗi buổi sáng sẽ bị thu hút ngay bởi tủ đầy ắp thịt vịt luộc, vịt quay được vợ chồng chủ quán chuẩn bị từ sáng sớm. Để có món cháo ngon, quán chỉ chọn vịt nuôi sạch tầm 5-6 tháng, không được chọn con vịt quá béo mà phải chắc thịt mới dễ ăn.

Bát cháo vịt to, ăn cháo ngọt thanh và đậm vị nên ăn sẽ ăn đến muỗng cuối cùng để khỏi phải tiếc vì hợp vị. Cháo được nấu từ nước luộc vịt nên chắc chắn cháo sẽ rất ngọt, đúng kiểu ngon từ thịt ngọt từ xương như xưa nay mọi người vẫn quan niệm. Nhiều người không thích ăn vịt bởi ngại thịt vịt mùi thế nhưng món cháo vịt hầm hạt sen không những là món ăn hấp dẫn mà còn rất bổ dưỡng, thanh mát, dễ ăn. Hạt sen bùi bùi, cháo mềm mịn phù hợp cho trẻ nhỏ hay người cần bồi bổ.

Chỉ đường