Canh sườn heo nấu nấm
Top 4 trong Top 8 Cách nấu canh nấm thơm ngon, bổ dưỡng nhất
Nguyên liệu:
- Sườn heo non: 500g
- Cà chua: 4 quả
- Nấm kim châm: 350g
- Gừng: 1 củ
- Hành tím: 3 củ
- Gia vị thông dụng: Muối, hạt nêm, tiêu xay, đường, bột ngọt,…
Cách chế biến:
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu cho canh nấm sườn heo:
- Sườn heo chặt miếng khoảng 4cm rồi rửa sạch. Đặt một nồi nước sôi, cho sườn heo vào chần qua 4 phút rồi rửa lại bằng nước sạch. Cà chua rửa sạch thái múi cau. Nấm kim châm cắt gốc, rửa sạch. Hành tím thái mỏng.
- Bước 2: Nấu canh sườn non:
- Bắc nồi lên bếp phi thơm hành tím với 2 thìa dầu ăn rồi cho sườn heo vào xào cho săn.
- Cho vào nồi chút gừng thái sợi, 1 lít nước lọc, 1 thìa cà phê muối và 1/2 thìa cà phê đường, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa nấu khoảng 20 phút.
- Sau đó cho cà chua vào nồi, nấu thêm khoảng 10 phút.
- Cuối cùng cho nấm kim châm vào nấu sôi thêm 5 phút. Nêm vào nồi 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường, 1/4 thìa cà phê tiêu, đảo đều đến khi gia vị tan hết thì tắt bếp.
- Bước 3: Thành phẩm món canh nấm sườn heo:
- Múc canh ra tô lớn và nên ăn ngay khi còn nóng nhé
