Cafe vợt Phan Đình Phùng
Quán cà phê vợt ở khu Phan Đình Phùng của bà Phạm Ngọc Thuyết và ông Đặng Trần Công nằm trên vỉa hè ngõ ở quận Phú Nhuận nổi tiếng với lịch sử hơn 60 năm. Nếu bạn muốn thưởng thức một ly cà phê Sài Gòn xưa đặc trưng thì đây là một địa điểm bạn không nên bỏ qua.
Điều làm cho quán cà phê vợt này trở nên độc đáo không chỉ là tuổi đời của nó mà còn là phương pháp pha cà phê, sử dụng vợt và bình gốm thay vì bộ lọc thông thường. Để pha cà phê, nhân viên làm sạch vợt thật kỹ bằng nước sôi và đổ một lượng cà phê nhất định vào vợt. Sau đó thả máy trộn cà phê vào nước sôi, dùng thìa khuấy vài lần, đậy nắp lại và để cà phê dốc dần trong 5-10 phút để tạo ra loại cà phê hạt mịn có thể bảo quản hương vị trong 60 năm.
Ở đây, cà phê được rót vào hai chiếc ấm nhỏ, một chiếc đặt trên bếp than nhỏ để giữ ấm, chiếc còn lại đặt bên ngoài để nguội cho những ai muốn uống đá. Những khách hàng thường xuyên yêu thích quán không chỉ vì hương vị cà phê mà còn vì bầu không khí và cảm giác hoài niệm về một Sài Gon xưa.
THÔNG TIN CHI TIẾT:
Địa chỉ: 330 Phan Đình Phùng, phường 1, quận Phú Nhuận, Thành Phố Hồ Chí Minh
Giờ mở cửa: cả ngày (24/24)
