Bún bò Huế Cô Mai
Bún bò Huế Cô Mai - quán bún bò có tiếng ngay tại quận Bình Tân được nhiều thực khách gần xa nghe tiếng và yêu thích. Một tô bún tại bún bò Huế cô Mai là sự hòa quyện của nước dùng với bún và thêm vào đó là những topping vô cùng đẹp mắt và hấp dẫn. Trong nước dùng của bún thường nêm vào một ít mắm ruốc, góp phần làm nên hương vị rất riêng của nồi bún bò Huế. Sau khi xương bò được hầm chín tới thêm vào một ít chả heo hay chả bò được quết nhuyễn. Thịt bò có thể được xắt mỏng, nhúng vào nước dùng đang sôi trước khi cho vào tô bún (gọi là thịt bò tái). Thực khách thường cho thêm một ít ớt bột và gia vị vào tô bún rồi ăn với rau sống gồm giá, rau thơm, xà lách, rau cải con, bắp chuối xắt nhỏ...
Anh Dương Nguyên - Chủ Quán Bún Bò Cô Mai chia sẻ, nước dùng bún bò Huế muốn đậm chất phải lọc từ mắm ruốt Huế thật ngon. Loại mắm ruốt của quán lấy từ lò mắm nổi tiếng xứ Huế tại chợ Đông Ba. Còn bắp bò phải mua loại bắp thịt và gân mềm dai tạo thú vị cho người nhai, ăn vào sẽ không có cảm giác ngán. Đĩa rau dùng kèm đa dạng và đẹp mắt, với đủ loại màu sắc từ nâu đỏ bắp chuối, rau muống bàu xanh ngắt, rau thơm, xà lách... Phục vụ tại quán rất nhanh. Sau khi gọi món, chỉ vài phút bạn đã có ngay trước mặt tô bún nóng hổi cùng đĩa rau xanh um bắt mắt.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 158 Vành Đai Trong, Quận Bình Tân, TP. HCM
Điện thoại: 0932 763 883
Website: http://bunbocomai.com/
