Bọ nước khổng lồ - Thái Lan

Thái Lan từ lâu đã thu hút du khách bởi nền văn hóa độc đáo và ẩm thực phong phú, đa dạng. Bên cạnh những đặc sản thơm ngon, hấp dẫn, xứ sở chùa vàng cũng sở hữu những món ăn kinh dị. Chúng quá lớn để có thể được gọi là những con bọ, nhìn chúng như những con cua hoặc những con tôm hùm. Những con bọ này có kích thước khá lớn. Một số con có thể to tới 12 cm. Nhiều cá thể bọ nước khổng lồ còn ăn rùa con, rắn, cá và một số động vật có xương sống khác. Bọ nước khổng lồ còn có tên Maeng Da theo tiếng Thái Lan. Ở châu Âu, người ta gọi loài này là "bọ cắn ngón chân". Cái tên này đến từ những vết cắn đau đớn mà chúng gây ra cho con người. Loài bọ này sở hữu loại dịch tiêu hóa mạnh đến mức làm tan cơ.

Bọ nước khổng lồ là một sinh vật đáng sợ trong giới tự nhiên. Tuy nhiên, trên khắp các đường phố Thái Lan, chúng lại là một món ngon khó cưỡng. Những người từng ăn bọ nước khổng lồ miêu tả thịt chúng có hương như quýt, cam thảo đen, thậm chí là kẹo cao su. Vị ngọt thịt của loài này cũng có một số điểm tương đồng với tôm, sò điệp hay cua.Để ăn được chúng bạn cần phải cắt bỏ những đôi cánh cứng ngoài cùng, sau đó kéo chúng ra để có thể thưởng thức lớp thịt và trứng, cuối cùng là nhai ngấu nghiến phần đầu. Một cách thưởng thức khác là giã nhuyễn bọ nước khổng lồ và trộn thêm một số nguyên liệu như tỏi, ớt... Phần hỗn hợp nhuyễn này dùng để chấm gia vị cũng rất ngon. Bọ nước khổng lồ mang hình dạng đáng sợ nhưng lại là thứ đồ ăn bổ dưỡng. Chúng có nhiều protein cần thiết cho cơ thể. Theo Europe Entomophagie, một website chuyên bán côn trùng ăn được tại châu Âu, bọ nước khổng lồ cung cấp nhiều vitamin B, khoáng chất và những axit béo thiết yếu. Một gói bọ nước khổng lồ sấy khô thường được bán với giá khoảng 7 USD.