Bánh chưng Bờ Đậu

Bánh chưng Bờ Đậu là một đặc sản nhất định phải thử của du khách mỗi khi có dịp đặt chân đến Thái Nguyên, và cũng là một món ăn thường được lựa chọn làm quà mang về của khách du lịch. Địa chỉ bán bánh chưng Bờ Đậu uy tín, chất lượng, thường được người dân mách tai nhau và khuyên du khách trải nghiệm phải kể đến bánh chưng của Công ty TNHH Hương Liên.

Bánh chưng Bờ Đậu khác với bánh chưng vùng miền khác là thợ bánh gói không sử dụng khuôn nhưng vẫn tạo thành hình vuông đẹp mắt. Gạo là thứ gạo nếp từ vùng Định Hóa trắng, tròn, mẩy. Đậu xanh đãi vỏ chọn loại vỏ mỏng, vàng tươi có độ dẻo tự nhiên. Thịt ba chỉ ướp tiêu làm cho bánh chưng có độ ngậy, thơm. Bánh nấu theo đúng quy trình, nước nấu từ giếng làng Bờ Đậu mà người ta hay gọi là “giếng thần”. Bánh chưng Bờ Đậu mang những nét đặc trưng của ẩm thực Việt, lại có những cái mới lạ vùng miền. Bánh chưng rất ngon, nhận được sự yêu thích của du khách Việt Nam và cả du khách nước ngoài.

Bánh chưng Bờ Đậu của Công ty TNHH Hương Liên không sử dụng chất bảo quản nên để giúp sản phẩm để được lâu hơn thì đòi hỏi khâu đóng gói cần cẩn thận và chỉn chu. Bánh vớt ra, ép chặt, phơi cho nguội rồi mới bọc lại lớp lá xanh tươi. Sau khi đủ điều kiện mới được dán tem, hút chân không và đóng hộp.