Bánh Canh Cua 360 Phạm Văn Chí
Nhắc đến quán Bánh Canh Cua 360 Phạm Văn Chí thì không ai không biết, một trong những tiệm ăn hút khách nhất Sài thành. Chưa một ngày nào quán vắng khách, dù không gian bình dân, đơn giản nhưng dường như đã trở thành thói quen của người dân Sài Gòn. Tô bánh canh đầy ú nu, cực nhiều topping và siêu chất lượng. Bánh canh ở đây sợi có vị dai, nước lèo ăn khá mặn mà và hợp khẩu vị. Thịt cua không bị bở, tôm được hấp chứ không luộc nên ăn rất ngọt. Giá có hơi đắt so với mặt bằng chung nhưng chất lượng nhận về là vô cùng xứng đáng.
Tiêu chí đầu tiên và là “kim chỉ nam” để thu hút khách cũng như giữ khách của quán Bánh Canh Cua 360 Phạm Văn Chí này là đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, mọi dụng cụ nấu ăn hay vật dụng để bày bán đều phải sạch sẽ. Cua, giò heo, thịt cá thác lác… đều được cô chủ quán đặt mua ở đầu mối khách quen và luôn lựa chọn kĩ càng. Yêu cầu khá “khắt khe” là thực phẩm phải luôn tươi, không lấy hàng đông lạnh và không dùng hàng chế biến sẵn. Mọi nguyên liệu từ những thứ nhỏ nhặt nhất như xay tiêu, cắt ớt cho đến làm chả cua, hấp tôm, làm bánh quẩy… cũng đều tự tay cô chủ quán làm chứ không mua qua trung gian.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 360 Phạm Văn Chí, Quận 6, TP. HCM
Điện thoại: 0908 664 969
Giờ mở cửa: 16:00 - 20:00
